Recuperar contraseña Crear cuenta

Buscar

Tajine de pollo

3 1

Para votar o comentar recetas entra con tu cuenta ¿No tienes cuenta? Crear una.

Compártela en cociname

Receta deTajine de pollo

Avatar de gustomundo
Receta enviada por gustomundo
295 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Tajine de pollo

Una delicia de la cocina marroquí, el tajine de pollo que hemos cocinado con limones confitados y especias típicas. No os cortéis en acompañarlo con cuscús.

Recetas de Carnes » Pollo y gallina

Preparación en 10 Minutos

Cocción en 70 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Moderada

Enviada el 08 Enero de 2014

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Tajine de pollo?

  • 4 piezas medianas de pollo
  • 1 cebolla
  • 1 puñado de aceitunas sin hueso
  • 2 limones confitados
  • Cilantro fresco
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 1/2 cucharadita de ras el hanout
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite de oliva

¿Cómo se prepara Tajine de pollo?


A muchos puede no sonarle uno de los ingredientes para la elaboración del tajine de pollo. Se trata del ras el hanout. Es una mezcla de diferentes especias marroquíes (canela, pimienta, comino, cardamomo, pimentón, jengibre, nuez moscada...), que podréis adquirir con facilidad en los grandes supermercados, en la sección de especias o comidas del mundo.

Dicho esto, comenzamos la preparación del tajine de pollo y lo hacemos pelando y picando la cebolla. A continuación trocearemos en pedacitos los limones confitados.

En una sartén echaremos un chorrito de aceite de oliva, lo ponemos al fuego y rehogamos la cebolla, hasta que esté traslúcida. Añadimos el pollo para el tajine y los limones confitados.

Salpimentamos estos ingredientes al gusto e incorporamos las especias y las aceitunas sin hueso. Mezclamos bien, rehogando durante cinco minutos. Cubrimos con agua y dejamos cocinar a fuego lento durante 60 minutos.

Finalmente vertemos el tajine de pollo en una fuente de presentación y rociamos con un picadillo de cilantro fresco.

Foto orientativa: David Berkowitz



La receta de Tajine de pollo no tiene comentarios

¿Quieres comentar la receta de Tajine de pollo?, ¿tienes alguna sugerencia?, ¿crees que podrías mejorarla o darle tu toque?. Loguéate o créate una cuenta para poder dejar tu comentario.

mediaspace_sidebar

Siguiente objetivo: 1.000.000 de cocinillas. ¡Únete!

Regístrate en nuestra web para poder votar y enviar recetas. También podrás participar en concursos de cocina y sorteos.Regístrate

Aviso legal Contacto ¿Quieres ser uno de nuestros chefs? Badges de colaborador Publicidad
Skip this ad

Usamos 'cookies' propias y de terceros para dar un mejor servicio y ofrecer publicidad personalizada a nuestros usuarios. Al navegar o utilizar nuestros servicios, entendemos que acepta el uso que hacemos de las 'cookies'.